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Pèlerinage du pain à Montréal

Pèlerinage du pain à Montréal

10 mars 2016
François Thibeault
article, Blogue, Québec, Route des pains

Publié sur Récit [email protected] Sur la photo: Stéphanie Diebolt au défournement des baguettes, boulangerie Pain dans les voiles, Montréal. Photo par François Thibeault. Voici le…

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Les pains de la Grande Suardière au Marché d'art de La Perrière

Les pains de la Grande Suardière au Marché d’art de La Perrière

26 mai 2015
François Thibeault
Blogue, France, Route des pains

Sur la photo: François avec Thierry et Cécile Hermeline, dans leur fournil de la Grande Suardière, à La Perrière. Une fois par année, Thierry et…

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Xavier: paysan-boulanger à Saint-Cyr-la-Rosière

Xavier: paysan-boulanger à Saint-Cyr-la-Rosière

11 mai 2015
François Thibeault
Blogue, four à pain, France, Route des pains

L’air du fournil était saturé des odeurs de la pâte qui fermentait et des gaz s’échappant de la combustion du bois dans le four à…

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Atelier-formation: construction de fours à pain en argile

Atelier-formation: construction de fours à pain en argile

4 mai 2015
François Thibeault
Blogue, four à pain, Québec, Route des pains

26, 27 et 28 juin 2015 Au Petit Boisé, Dunham Avec François Thibeault Les fours à pain en argile font partie du patrimoine culturel et…

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Les Hermeline: du grain de blé au pain bio au levain naturel cuit au feu de bois

Les Hermeline: du grain de blé au pain bio au levain naturel cuit au feu de bois

4 mai 2015
François Thibeault
Blogue, France, Route des pains

Depuis le début du mois d’avril, nous sommes dans le Perche, dans le département de l’Orne, dans la région de Basse-Normandie, en France. À la…

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Pizza thaïe

Pizza thaïe

25 janvier 2015
François Thibeault
Blogue, Route des pains, Thaïlande

La route des pains me suit jusqu’en Thaïlande! Deux fours à pain à Maejo Baandin. Puisque Pi Thongbai construit des maisons de terre, avec des…

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