Publié sur Récit Nom@de. Sur la photo: Stéphanie Diebolt au défournement des baguettes, boulangerie Pain dans les voiles, Montréal. Photo par François Thibeault. Voici le…
Sur la photo: François avec Thierry et Cécile Hermeline, dans leur fournil de la Grande Suardière, à La Perrière. Une fois par année, Thierry et…
L’air du fournil était saturé des odeurs de la pâte qui fermentait et des gaz s’échappant de la combustion du bois dans le four à…
26, 27 et 28 juin 2015 Au Petit Boisé, Dunham Avec François Thibeault Les fours à pain en argile font partie du patrimoine culturel et…
Depuis le début du mois d’avril, nous sommes dans le Perche, dans le département de l’Orne, dans la région de Basse-Normandie, en France. À la…
La route des pains me suit jusqu’en Thaïlande! Deux fours à pain à Maejo Baandin. Puisque Pi Thongbai construit des maisons de terre, avec des…