![Construire un four à pain en argile](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/06/IMG_1383-470x140.jpg)
Atelier-formation de construction de fours à pain en argile Ferme Au Petit boisé Dunham, 25-26-27 juin 2015 Document préparé par François Thibeault Texte et photos…
![Retro-Innovation at Maison Poilâne](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2017/03/Compagnon-Poilâne-Mise-au-Four-470x140.jpg)
Article publié sur le site web de BREAD Magazine, 21 février 2017. https://bread-magazine.com/apollonia-poilane-interview/
![Pèlerinage du pain à Montréal](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2016/03/Francois-Thibeault-26022016-010-470x140.jpg)
Publié sur Récit Nom@de. Sur la photo: Stéphanie Diebolt au défournement des baguettes, boulangerie Pain dans les voiles, Montréal. Photo par François Thibeault. Voici le…
![Les pains d'Alexis](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/06/IMG_6977-470x140.jpg)
Photo: François, Alexis (maître boulanger) et Olivier (chef boulanger) En parcourant Paris avec Sébastien, je tenais à ce que mon ami panophile goûte aux pains…
![Les pains de la Grande Suardière au Marché d'art de La Perrière](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/05/18048994281_94c8cb8e8d_o-470x140.jpg)
Sur la photo: François avec Thierry et Cécile Hermeline, dans leur fournil de la Grande Suardière, à La Perrière. Une fois par année, Thierry et…
![Nos amis du Perche: nourrir une vision de l'avenir avec eux](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/05/IMG_6029-470x140.jpg)
Deux mois dans le Perche, c’est comme cela que nous aimons voyager. Demeurer avec les gens, les visiter et les revisiter, développer des liens, des…
![Paris: d'une boulangerie à l'autre](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/05/20150403_104005-470x140.jpg)
Ce fut un projet rigolo et une réalisation joyeuse: toute une journée, nous avons marché 10 km à travers Paris et visité une dizaine de…
![Xavier: paysan-boulanger à Saint-Cyr-la-Rosière](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/05/20150501_105438-470x140.jpg)
L’air du fournil était saturé des odeurs de la pâte qui fermentait et des gaz s’échappant de la combustion du bois dans le four à…
![Ámantee: l'art du pain à Bangkok](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2015/05/pains-amantee-470x140.jpg)
Après quatre mois et demi de voyage en Thaïlande, je me suis mis à repenser au bon pain que nous mangerions au retour, en France….