![Retro-Innovation at Maison Poilâne](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2017/03/Compagnon-Poilâne-Mise-au-Four-470x140.jpg)
Article publié sur le site web de BREAD Magazine, 21 février 2017. https://bread-magazine.com/apollonia-poilane-interview/
![Pèlerinage du pain à Montréal](https://reporterra.com/wp-content/uploads/2016/03/Francois-Thibeault-26022016-010-470x140.jpg)
Publié sur Récit Nom@de. Sur la photo: Stéphanie Diebolt au défournement des baguettes, boulangerie Pain dans les voiles, Montréal. Photo par François Thibeault. Voici le…